Tous les morceaux sont conditionnés en sous- vide ,
étiquetés, indiquant la nature et le poids du morceau.
Nous proposons désormais 3 formules pour répondre au mieux à votre mode de consommation.
La formule CLASSIQUE : 1/16 de génisse ; 15 à 19 kg
Cette formule comprend une répartition de tous les morceaux : filet, faux filet, côte de bœuf, rosbeef, steaks, bourguignon, braisé, pot au feu . Il réunit le colis à griller et celui à mijoter.
14.50 euros le kg - prix d'un colis de 16 kg : 232,00 euros
La formule TOUT A GRILLER ( 7 à 8 kg ) Cette formule ne comprend que de la viande à griller : filet, faux filet, côte de bœuf, rosbeef, steaks .
Exemple de répartition : filet 350 g ; faux-filet 0.600g ( 2 à 3 pièces dans un sachet) côte de bœuf 1.350 kg ;
rosbeef 0.8 kg x 3 (sachets) ; steaks 0.260 kg x 10 ( sachets de 2 steaks)
19.50 euros le kg - prix d un colis de 7 kg : 136.50 euros
La formule TOUT A MIJOTER ( 9kg environ) Cette formule ne comprend que de la viande à mijoter : bourguignon, braiser , pot au feu, jarret
exemple de répartition : bourguignon 0.870 g x 3 (sachets) ; braisé 0.870 x 3 ( sachets) ; pot au feu, jarret 3.8 kg (3 à 4 sachets) 10,50 euros le kg - prix d'un colis de 9 kg : 94.50 euros